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Coopération & Echanges Vétérinaires Est-Ouest
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CEVEO - Le VIETNAM en 2013

 


COMPTE RENDU de MISSION
BILAN AU VIETNAM du 2 au 6 DECEMBRE 2013
Participants :
  • Jacques THIBAUT Trésorier adjoint de CEVEO
  • Bernard LOBIETTI Président de CEVEO accompagné de son épouse Jeannette.
Préparation : Avec les services Vétérinaires de Hô Chi Minh Ville (ex Saïgon) sur la base du document ci-dessous.

DÉPARTEMENT DE L’AGRICULTURE
ET DU DÉVELOPPEMENT RURAL
DE HÔ CHI MINH VILLE
SERVICE VÉTÉRINAIRE DE HÔ CHI MINH VILLE

No de réf:/CCTY-PCD

  RÉPUBLIQUE SOCIALISTE DU VIETNAM
Indépendance - Liberté – Bonheur

Hô Chi Minh ville, le décembre 2013

A l’attention de: - Dr. B. Lobietti, Le Président de CEVEO – France,

Avec l’acceptation du Directeur du Département de l'Agriculture et du Développement rural de Ho Chi Minh ville et de la Région Rhône-Alpes, le 20 juin 2011, nous avons signé un accord de coopération entre le Service Vétérinaire de Ho Chi Minh ville et CEVEO pour la période 2011–2013. Depuis 2011 et jusqu’à maintenant, la coopération bilatérale a donné les résultats remarquables suivants:
* Formation en médecine vétérinaire des chiens et des chats: 3 missions de formation approfondie réalisées avec la participation de 77 vétérinaires privés et vétérinaires publics de HCMV et d’autress province (Ba Ria - Vung Tau, Tra Vinh, Hau Giang, Dong Nai, Dong Thap, Tien Giang). Grâce à ce programme de formation, cela a permis d'échanger les expériences, de parfaire et d’améliorer les connaissances, les techniques de diagnostic clinique et la compréhension théorique non clinique. Cela a aussi permis de voir de nouvelles techniques de diagnostic (méthodes d’échographie, méthodes de radiographique, avec machine digitale, endoscopie) et d’effectuer l’application des résultats d’analyses de laboratoire (indicateurs physiologiques du sang ) par les vétérinaires du Service Vétérinaire dans le traitement des chiens et des chats.
* Formation en médecine vétérinaire de la vache laitière, en hygiène des exploitations laitières : 3 missions de formation approfondie pour 38 vétérinaires en charges de vaches laitières à Cu Chi, Hoc Mon , Binh Chanh et District 12, sur « L’hygiène et qualité du lait, le diagnostic et le traitement des vaches laitières » et «Rations équilibrées, le diagnostic et le traitement des vaches laitières », ont contribué à développer l’idée de construire des fermes de référence ; Faciliter la visite de 02 vétérinaires pour acquérir l’expérience de la gestion des fermes et le traitement des vaches laitières en France, et d’01 vétérinaire pour un stage pratique en laboratoire d’analyse des produits laitiers. De plus, grâce aux documents des spécialistes de CEVEO, le Service Vétérinaire de Hô Chi Minh ville a réussi à faire 13 séances de formation pour 480 éleveurs sur l’hygiène de l’élevage et l’exploitation laitière. Avec les résultats des tests pratiqués chaque année depuis 2011 et jusqu’à 2013, le taux de critères satisfaisants sur la matière sèche du lait, la matière grasse et les protéines dans les fermes de référence s’est amélioré. De même, les résultats de test de CMT montrent que le taux d'infection niveau 3+, 4+ est inférieur à celui de 2012. Ainsi le Service vétérinaire a proposé des politiques visant à encourager les ferme de référence à continuer leur action.
* Programme de formation en sécurité alimentaire: nous avons transmis les documents du professeur Pierre DEMONT et du Dr Pierre PERRIN - experts de CEVEO et nous avons effectué des formations dans le domaine de l'hygiène et de la sécurité alimentaire pour les services vétérinaires, les employés, les propriétaires d'abattoir ..
Nous voudrions exprimer nos sincères remerciements à tous les spécialistes de CEVEO pour leur volonté et leurs efforts, et leurs sponsors pour l’aide fournie aux vétérinaires vietnamiens pendants ces années de coopération au Vietnam. Pour mieux évaluer les réalisations du programme de coopération en 2011-2013, nous allons organiser une réunion d’évaluation de notre coopération le 04/12/2013.
Grâce aux connaissances professionnelles avancées des spécialistes de CEVEO transférées aux vétérinaires du Service Vétérinaire de Ho Chi Minh ville, nous avons obtenu un certain succès dans l'amélioration de la région. Le Service vétérinaire de HCMV continuera de travailler avec CEVEO en établissant des liens de communication sur le domaine scientifique et techniques à travers le site pour appliquer les connaissances livrées par CEVEO en thérapeutique des animaux de compagnie, en diagnostic traitements pour les vaches laitières.

À la demande de l'Association vétérinaire de Binh Duong, on désirerait établir des relations et un soutien de CEVEO sur le diagnostic et le traitement des vaches laitières à Binh Duong. Le Service vétérinaire de HCMV demande une opinion officielle de CEVEO sur cette demande.

En outre, le président de l'Association vétérinaire du Vietnam, le Professeur-Docteur Dau Ngoc Hao est intéressé et a demandé de demander des informations sur le programme de coopération avec CEVEO dans un certain nombre de provinces du nord.

En attendant votre réponse précoce, Monsieur le Dr. Bernard LOBIETTI, Président de CEVEO, nous vous adressons nos sentiments confraternels les meilleurs et nous espérons que le cérémonie sommaire de notre coopération sera un succès remarquable.

   

Directeur du Service Vétérinaire

PHAN Xuan Thao

 

Buts :
1. Faire le bilan des trois dernières années de la coopération avec les Services Vétérinaires d’HCMV.
2. Préparer la convention suivante.
3. Profiter de la présence de Jacques pour passer une journée d’audit des fermes de référence.

La mission :
Lundi 2 décembre 2013 :
Accueil aéroport par Madame KIM CHAU, TRUNG et Mademoiselle GNA 

Réunion de premier contact dès la descente de l’avion aux Services Vétérinaires d’HCMV par le Directeur Monsieur Phan Xuan THAO qui nous souhaite la bienvenue et qui reprend les points développés dans son document transmis quelques jours avant notre départ.
Dans ma réponse je reprends mon argumentaire développé à la suite de la réception de leur document.
Jacques THIBAUT insiste sur la notion du concept « fermes de référence » qu’il a développé suite à son audit sur les élevages laitiers des localités de Cu Chi et Hoc Mon.
Après le départ de Monsieur THAO, nous mettons en place avec Madame KIM CHAU le programme de nos 5 jours.
Discussion complexe ensuite sur le rendu de notre coopération sur 3 ans qui est du domaine de nos amis vietnamiens. Jacques et TRUNG passeront l’après-midi à travailler sur les résultats des analyses.

Nous apprenons qu’il y aurait :
150 000 vaches laitières au Vietnam
90 000 sur HCMV dont 95 % se trouvent dans 8000 exploitations de 10 à 20 vaches. Les 5% restants se trouvent dans 160 fermes de plus de 50 vaches.

Madame KIM CHAU nous explique que des changements de politique se préparent :
Le territoire de HCMV est contraint et l’expansion des fermes laitières va être limitée avec la possibilité de procéder à des implantations nouvelles dans une province au Nord d’HCMV : BINH DUONG[JPG] VN_Carte

Les Services Vétérinaires d’HCMV vont être chargés d’aider à la modernisation des fermes existantes pour augmenter les résultats qualitatifs et quantitatifs.
Les Services Vétérinaires restent responsables de l’hygiène du lait et de la labellisation des exploitations.
Le Comité Populaire d’HCMV apportera une aide pour les machines à traire.
Construction en cours de nouveaux locaux pour les Services Vétérinaires.
Il découle de ces informations que CEVEO pourrait être appelé à faire un audit dans la province de BINH DUONG et être en contact avec l’association des vétérinaires de cette province ainsi que ceux d’HCMV..

J’ai expliqué et rappelé que notre financeur la RRA avait une convention (2011 – 2015) avec le Comité Populaire d’HCMV et qu’il est impératif d’en tenir compte dans la prochaine convention. Pour bâtir cette dernière il est décidé d’attendre la réunion de bilan mercredi matin où toutes les parties concernées seront présentes.

J’ai demandé si nous allions rencontrer le Président de l’Association des Vétérinaires du Vietnam (demande d’engager les mêmes actions à Hanoi) durant notre séjour et il m’a été répondu par la négative.

Nous avons aussi abordé la problématique de la médecine et de la chirurgie des carnivores domestiques qui semblerait elle aussi évoluer.

Repas du soir avec Madame KIM CHAU et TRUNG : nous avons pu voir les textes des power point de la réunion de bilan qui sont élogieux pour les actions de CEVEO mais peut-être plus problématiques pour la convention future. Il va falloir être très attentifs lors de la grande réunion de mercredi.

Mardi 3 décembre 2013 : visites de 4 fermes de référence à CU CHI et HOC MON.

[JPG] VN_Thibaut&Lobietti

La parole est à Jacques trop heureux de fouler le sol de « ses » fermes de référence, de chercher des [JPG] VN_Vaches_02
germes qu’ils ne veulent pas lui donner et de retrouver son « Sim ».
Le panonceau des Services Vétérinaires apposé dans chaque ferme visitée.
[JPG] VN_Panonceau

Nous avons pu également obtenir quelques renseignements sur la distribution des médicaments qui échappe semble-t-il à tout contrôle vétérinaire. Sur la photographie ci-dessous une « officine de vente de médicaments » avec sur la droite un
[JPG] VN_PharmacieVeterinaire
vétérinaire des Service Vétérinaires qui nous a accompagné tout au long de nos visites et en face une dame qui nous a déclaré être technicienne chargée de la vente des médicaments.

Mercredi 4 décembre 2013 : la cérémonie sommaire du programme de coopération vétérinaire Services Vétérinaires d’HCMV- CEVEO période 2011-2013.
[JPG] VN_Buste
Deux projecteurs vidéo distincts avec à gauche les photos de notre travail de formation et l’autre CEVEO LYON.
Belle décoration sous l’œil attentif de l’oncle HO.
Présents :
Tout le Service Vétérinaire avec Monsieur le Directeur THAO
4 éleveurs responsables des fermes de référence (dont Sim rencontré hier)
Monsieur LI MIN CHI Ancien Directeur des Services Vétérinaires du Vietnam
Et CEVEO.

Déroulement de la cérémonie : Début à 8 heures 30
a. Bilan par Madame KIM CHAU
b. Réponse de BL et Jacques intervient à ma suite
c. Professeur DUONG DUY DONG Vice recteur de l’Université de NON LAM
d. Un éleveur, témoignage très important
e. Directeur des Services Vétérinaires de BING DUONG à 30 km de HCMV
f. Président des Vétérinaires d’HCMV NGUYEN Van Khanh
g. Professeur LI MIN CHI ancien Directeur des Services Vétérinaires du Vietnam (CVO)
h. Association Vétérinaire du Vietnam

[JPG] VN_auditeur Vous trouverez ci-après le texte en français qui nous a été distribué à Jacques et à moi pour bien suivre la cérémonie.

 

1. Introduction
« Mesdames, Messieurs,
Avec l’acceptation du Directeur du Département de l'Agriculture et du Développement Rural de Hô Chi Minh ville et de la Région Rhône-Alpes, le 20 juin 2011, le Service Vétérinaire de Hô Chi Minh ville et CEVEO ont signé une Convention de Coopération Vétérinaire pour la période 2011–2013. Les spécialistes français
guident selon orientation:
- à l’élevage et à la gestion sanitaire des troupeaux laitiers implantés autour d’HCMC.
- à la médecine et à la chirurgie des animaux de compagnie
- à la qualité des aliments d’origine animale et à la sécurité alimentaire des consommateurs.
En coopération de formation des spécialistes au Vietnam ainsi qu’en France. Apres 3 ans, la coopération bilatérale a donné les résultats remarquables et pour conclure cette coopération depuis 2011 jusqu’à maintenant, aujourd’hui les représentants des organismes vétérinaires et d’université viennent ici pour être témoins de la cérémonie sommaire de coopération vétérinaire pour la période de 3 ans (2011-2013) entre Services vétérinaire d’HCM ville et CEVEO.
Ce sont les raisons de cette cérémonie aujourd’hui.

2. Présenter les invitées et les participants
Mesdames, Messieurs, nous sommes heureux et honorés d’accueillir les dirigeants et l’invitées.
De la part de CEVEO, nous sommes heureux de vous présenter:
M. Bernard LOBIETTI, président de CEVEO
M. Jacques THIBAUD, spécialiste d’exploitations laitières et hygiène du lait de CEVEO
De la part du Département de l'Agriculture et du Développement Rural de Ho Chi Minh ville, nous somme honorés de vous présenter :
M. NGUYEN Phuoc Trung, vice-directeur
M. TRAN Phuong Dong, chef bureau d’Agriculture
De la part d’Association Vétérinaire au Vietnam, nous sommes plaisir de vous présenter:
Pr. TRAN Dinh Tu, Vice-président
De la part d’Association Vétérinaire à HCM Ville, nous sommes plaisir de vous présenter:
Pr. NGUYEN Van Khanh, président
De la part d’Université de Nong Lam HCM Ville, nous sommes honorés de vous présenter :
Dr. LE Quang Thong, Vice Doyen
Dr. NGUYEN Van Phat
De la part du Service Vétérinaire de Binh Duong, nous somme plaisir de vous présenter :
M. TRUONG Van Duc, chef du service vétérinaire
De la part du Service Vétérinaire d’HCM Ville, nous somme plaisir de vous présenter :
M. PHAN Xuan Thao, chef du service vétérinaire
Mme TRUONG Thi Kim Chau, Vice chef du service vétérinaire
Et les chefs des bureaux et des Sub-service vétérinaire et les éleveurs des fermes de référence à HCM Ville.


La cérémonie s’est déroulée de la manière suivante
 :
Rapport du Service Vétérinaire d’HCM Ville des résultats la coopération entre Service Vétérinaire d’HCM Ville et CEVEO pour la

[JPG] VN_MmeTRUONG période 2011-2013. C’est Mme TRUONG Thi Kim Chau, Vice chef du service vétérinaire qui a présenté ce rapport fort bien documenté et projeté en vietnamien et en français (ce document est joint à ce rapport)


Discours des représentants de CEVEO :

Mon intervention en tant que Président de notre association a reposé d’abord sur

[JPG] VN_LobiettiIntervenantl’historique de notre collaboration depuis ma première mission en juin 1996. J’ai rappelé l’apport essentiel dû à la présence permanente à nos côtés du Professeur DAO TRUNG DAT. J’ai fait ensuite le bilan de nos trois dernières années de coopération dans les différents secteurs de nos interventions au niveau de la vache laitière et de la création des fermes de référence. Je me suis réjoui de la présence aujourd’hui de 3 éleveurs. J’ai également abordé la sécurité sanitaire et notre audit approfondi au niveau des abattoirs d’HCMV. Je n’ai pas oublié le travail remarquable de nos experts au niveau de la médecine et de la chirurgie des carnivores domestiques. J’ai parlé de nos échanges avec la venue de confrères vietnamiens des Services Vétérinaires d’HCMV dans notre Région Rhône-Alpes en 2010 et en 2012 pour les 20 ans de CEVEO. La mise en place d’une plateforme numérique d’échanges est à la disposition de nos amis vietnamiens. Pour notre coopération future, j’ai insisté sur les besoins encore nécessaires dans plusieurs domaines et que nous souhaitions, à CEVEO, garder des liens très forts avec les Services Vétérinaires d’HCMV.
J’ai ensuite passé la parole à Jacques THIBAUT qui a apporté un témoignage très
fort  sur un sujet qu’il possède
[JPG] VN_ThibautIntervenantparticulièrement bien c’est la qualité du lait. Il est revenu sur le concept de fermes de références avec l’aide d’un diaporama bien conçu et qui est joint au présent rapport.

Intervention de Monsieur DUONG DUY DONG Vice Recteur de l’Université de Nong Lam : Il a très clairement exprimé son désir de la

[JPG] VN_DuongDuyDongIntervenantpoursuite de la coopération avec CEVEO. Il a tenu à rappeler qu’il souhaitait un approfondissement des rapports entre les experts de CEVEO et l’Université. Il est très favorable à un élargissement de nos échanges et il souhaite même que CEVEO soit le promoteur de la création d’un centre de formation des vétérinaires à HCMV ouvert également aux étudiants car il estime que la pratique de notre art ne peut que s’appuyer sur une formation qui est exactement celle que CEVEO fait au niveau de la vache laitière mais aussi pour les carnivores domestiques.

Intervention d’un des éleveurs : L’éleveur qui est intervenu nous le connaissons bien car il s’est beaucoup investi dans le programme des

[JPG] VN_EleveurIntervenant fermes de référence. Il souhaite bien entendu une poursuite de la venue des experts de CEVEO afin de renforcer l’amélioration de leurs exploitations et de confirmer les résultats prometteurs déjà enregistrés.


Intervention de Monsieur TRUONG Van Duc,

[JPG] VN_BinhDuongIntervenantchef du service vétérinaire de BINH DUONG : Ce dernier s’est appliqué à nous présenter sa province toute proche d’HCMV et qui souhaite développer un programme de vaches laitières conséquent sous l’égide des Services Vétérinaires qu’il dirige. Il a aussi précisé que les chiens et les chats étaient au nombre de 130 000. Il voudrait également perfectionner les moyens techniques et notamment le diagnostic. Ils souhaiterait un rapprochement très fort avec CEVEO.


Intervention de Monsieur le Pr. NGUYEN Van Khanh, président de l’Association des Vétérinaires d’HCMV qui lui aussi voudrait une

[JPG] VN_PrNGUYENIntervenant poursuite de notre coopération et que son association puisse s’impliquer plus dans nos conventions.

Intervention du Professeur LI MINH CHI ancien Directeur des Services Vétérinaires du Vietnam. Il y a 3 ans le Professeur avait fait une intervention très remarquée qui témoigne
[JPG] VN_PrLiMinnChiInterenant de son influence encore forte actuellement. Il a rappelé ses liens d’Amitié avec le Professeur DAO TRUNG DAT qui souhaite lui

[JPG] VN_PrDaoTrungDaIntervenantaussi une poursuite exemplaire de notre coopération et il nous remercie de tous les efforts que nous faisons depuis 15 ans.

 

Discours de réponses du représentant du Service Vétérinaire d’HCM Ville Monsieur le Directeur PHAN Xuan Thao. Il a souhaité remercier très sincèrement tous les experts de CEVEO qui se sont succédés depuis trois ans tant du point de vue de la pathologie des vaches laitières, de la qualité du lait que de la médecine et de la chirurgie des chiens et des chats ainsi qu’en hygiène alimentaire. Il a voulu rappelé qu’il existait actuellement 53 fermes de référence aux résultats très prometteurs. Il a ensuite expliqué que les contraintes d’emprises territoriales devaient les obliger à réduire le nombre de vaches laitières tout en augmentant la qualité. Dans les projets du gouvernement populaire de la province, il est prévu de limiter la progression des 100 000 laitières existantes sur le territoire et même de les ramener à 70 000. Il veut que les fermes de références se développent pour maintenir les résultats de l’amélioration de la qualité du lait. Il nous informe que le budget attribué au laboratoire de diagnostic est en augmentation. Il remercie encore une fois tous les experts de CEVEO pour leurs excellentes interventions tout au long de ces trois années et il nous prie Jacques et moi de leurs transmettre toutes nos salutations.
Pour l’avenir il souhaite la poursuite d’une coopération qui devrait s’étendre à la province de BINH DUONG en incluant l’association des Vétérinaires d’HCMV.
En conclusion il déclare :
« Mesdames, Messieurs,
Apres 1 heure de la réunion d’évaluation de notre coopération, la cérémonie sommaire de coopération vétérinaire entre Service Vétérinaire d’HCM Ville et CEVEO est finie et elle ouvre une nouvelle étape de coopération dans l’avenir.
Nous voudrions exprimer nos sincères remerciements à tous les participants de cette cérémonie et nous vous souhaitons de bonheur, de la santé et des succès ».

Remise de souvenirs du Service Vétérinaire d’HCM Ville aux experts de CEVEO : Sous les applaudissements et avec l’hymne vietnamien nous sommes montés sur la tribune pour recevoir un
[JPG] VN_Souvenir01
cadeau chacun. A mon tour j’ai remis au Directeur la plaque que nous avions faite
[JPG] VN_Souvenir2 faire en France ainsi qu’une bonne bouteille de Cognac.
[JPG] VN_Souvenir3


Après la cérémonie officielle un grand repas était organisé avec :

[JPG] VN_Repas1 Les Services Vétérinaires d’HCMV et un directeur THAO en grande forme et qui a bien mené la dégustation de bière et de vin rouge Cabernet vietnamien;
Le Vice Doyen de la Faculté de Lon Tam;
Le Directeur des Services Vétérinaires de BINH DONG;
Le Président des Vétérinaires d’HCMV.

[JPG] VN_Repas2 Ce fut un repas d’une excellente qualité et dans une ambiance festive extraordinaire
[JPG] VN_Repas3
[JPG] VN_Repas4avec un Directeur très détendu et avec de nombreuses phases de congratulations. Nous avons même eu des chants avec comme chef de chorale le Vice-Doyen.
[JPG] VN_Repas5


La coopération 2014- 2016 s’orienterait de la manière suivante :
Le chef de file reste les services Vétérinaires d’HCMV pour le compte de BINH DONG
Convention entre :
a. Les Services Vétérinaires d’HCMV
b. Les Services Vétérinaires de BINH DUONG
c. L’Université
d. L’Association des Vétérinaires d’HCMV
e. CEVEO
Programme des missions : à définir par la partie vietnamienne avec en toile de fond les fermes de référence pour la partie vaches laitières et pour la canine, poursuite de la spécialisation. La recherche de transmissions d’information par voie électronique sera à développer.

Attente des documents qui doivent nous être transmis avant la fin de l’année.

 

CONCLUSION

1. Le dynamisme vietnamien en matière économique ne se dément pas. J’ai trouvé des changements considérables dans la vie à HCMV depuis ma dernière mission en 2010.
2. Nous avons été magnifiquement reçus et Madame KIM CHAU a été très attentive à notre bien être. TRUNG reste toujours souriant en toutes circonstances même si souvent « il ne sait pas ». Le Directeur THAO a su animer avec talent la cérémonie de bilan mais aussi le non moins mémorable repas qui a suivi.
3. Nous pensons avec Jacques que cette mission de bilan était indispensable. Nous avons pu constater des résultats très encourageants au niveau des fermes de référence et nous avons ressenti très agréablement le fait que tous les participants à cette très belle cérémonie bilan 2010/2013 souhaitaient que notre coopération se poursuive. Sa forme devrait certainement être repositionnée par rapport à la province BINH DUONG jouxtant HCMV. Il nous faut attendre l’arrivée du document scellant une prochaine convention.

Je laisse à cette image d’un concours de vaches primées organisé le jour de notre départ le soin de vous confirmer les progrès considérables en matière d’élevage laitier. Deux nominées se trouvaient provenir de fermes de référence.




Bernard LOBIETTI
Et Jacques THIBAUT


Le 22 décembre 2013

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